- 1
- порция
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 43 г
- белки
- 239 г
- жиры
- 472 г
- углеводы
Густая, ароматная — именно такой получается эта острая домашняя аджика. Мы называем ее аджикой по-украински, так как добавим к основным ингредиентам 500 граммов яблок, не характерный для соуса ингредиент. Варим аджику полтора часа, а потом разливаем по 3-4 полулитровым банкам.
полезности
Шуба полезности
-
5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее
К статье -
15 вкусных способов использовать подпорченные помидоры
К статье -
Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы
К статье -
Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю
К статье
Об острой аджике на зиму
По этому проверенному семейному рецепту аджику на зиму готовят десятилетиями, поэтому все пропорции выверены идеально и аджика получается очень вкусной. Помидоры лучше взять мягкие, они так же полезны для здоровья, как и нормальные. Напомним, что можно сделать аджику из болгарского перца без помидоров.
Острота зависит от перца. Если любишь очень острую, можешь добавить больше острого перца по своему вкусу. Все рецепты аджики предусматривают варку в кастрюле с толстым дном.
Рецепт на 4 пол-литровых банки: аджика из свеклы и болгарского перца
Видео приготовления острой аджики
Ещё один рецепт с видео: сырая аджика с хреном на зиму
Острая аджика на зиму — рецепт на 3-4 банки
Ингредиенты 10
Основные:
Овощи помой, почисть, порежь на куски.
У яблок убери сердцевину, тоже порежь.
Чеснок почисть и перекрути на мясорубку в отдельную тарелку, он добавляется позже.
В большую миску перекрути помидоры, перец, морковь, острый перец и яблоки.
Перелей в кастрюлю с толстым дном, добавь сахар и соль (ложки указаны без горки), доведи до кипения и вари на среднем огне без крышки, периодически помешивая, 1 час.
Затем добавь перекрученный чеснок, влей уксус и растительное масло. Вари еще 30 минут. Не забывай помешивать, чтобы масса не пригорала.
Банки (4-5 полулитровых) и крышки постеризуй.
Разлей аджику по банкам и закрути сухими крышками.
Переверните дном вверх, укутайте и оставьте так до полного остывания.
Вкусной зимы и острых блюд!
Смотри, какие еще соусы можно закрыть в банки. Все они проверены нами:
- турецкая аджика за 5 минут;
- аджика без уксуса;
- сухая аджика, грузинский рецепт.
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Комментарии