- 1
- порція
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 239 г
- жири
- 472 г
- вуглеводи
Густа, ароматна, в міру гостренька — саме такою виходить ця домашня аджика.
За цим перевіреним родинним рецептом готують десятиліттями, тому всі пропорції вивірені ідеально і аджика вдається дуже смачною.
Приготуйте також: Бурякова аджика — пікантна закуска на всі часи
Гострота залежить він перцю, який обрали — якщо любите дуже гостру, можете додати більше гострого перцю до свого смаку.
Також радимо приготувати на зиму домашній кетчуп, він смачніший та корисніший ніж магазинний.
Інгредієнти 10
Основні
Овочі помийте, почистьте, поріжте на шматки.
Часник перекрутіть на мʼясорубку в окрему тарілочку, він додається пізніше.
У велику миску перекрутіть помідори, перець, моркву, гострий перець та яблука.
Перелийте у каструлю з товстим дном, додайте цукор та сіль (ложки вказані без гірки), доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні без кришки, періодично помішуючи протягом 1 години.
Потім додайте перекручений часник, влийте оцет та олію і варіть ще протягом 30 хвилин. Не забувайте помішувати, щоб маса не пригорала.
Далі розлийте по стерилізованих банках і закрутіть сухими стерилізованими кришками.
Переверніть догори дном, укутайте та тримайте так до повного вистигання.
Така аджика прекрасно доповнить м’ясні страви, наприклад ароматну свинину запечену з часником.
Власний Рахунок
Коментарі