ru
ru
додай рецепт
ароматний плов
Фото: Depositphotos

Ідеально розсипчастий та ароматний плов — простий домашній рецепт

Автор
ароматний плов
Катя Гернат
Складність приготування
Легкий
12
порцій
1:20
години готування
5
хвилин підготовки
360
ккал
20 г
білки
14 г
жири
39 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пряний, ароматний, ситний і розсипчастий з великою кількістю моркви та м’яса — цей плов актуальний у будь-яку пору року, в будні і свята. Неперевершено смачно вдається у казані на відкритому вогні — перевірено.

Секретів приготування смачного плову не так вже й багато, але ці деталі важливі:

  • оберіть м’ясисті реберця (в нашому варіанті це свинина)
  • додайте багато моркви
  • рис обирайте довгозернистий пропарений
  • не шкодуйте спецій, але не переборщіть (обирайте мікс спецій для плову до свого смаку), дуже смачно якщо додасте пластівці сушених томатів.

Чудово доповнять цей плов салат ачучук з помідорами та цибулею, а в холодну пору спробуйте поєднання з домашніми квашеними помідорами за перевіреним рецептом.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Реберця промийте і обсушіть, розділіть на шматочки. Почистьте овочі. Цибулю поріжте напівкільцями, моркву наріжте брусочками.

Крок 2/5

В казанку розігрійте олію, покладіть м‘ясо і обсмажте до рум‘яності на великому вогні. Додайте цибулю, обсмажте протягом 1-2 хвилин, покладіть моркву, перемішайте, обсмажте цибулю з морквою протягом 5 хвилин, не зменшуючи вогонь.

Крок 3/5

Посоліть все, перемішайте, покладіть промиті головки часнику, посипте 2/3 спецій та барбарис, додайте добре промитий рис. Зверху покладіть тарілку і влийте окріп, щоб покрити рис на 1-2 см, тарілку приберіть і додайте решту спецій.

Крок 4/5

Доведіть до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте під злегка відкритою кришкою 40 хвилин (до випарювання води).

Крок 5/5

Казанок накрийте великим блюдом і обережно переверніть, так м‘ясо і овочі будуть зверху рису і плов буде гарним і просоченим.

Також радимо спробувати арабський плов кабса з куркою.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно