Квашені помідори — перевірений роками рецепт (відео)

Що потрібно для цих квашених помідорів

Нам знадобиться 12 пігулок ацетилсаліцилової кислоти. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить на 6 банок по 3 літри. На кожну банку йде приблизно 2 кг помідорів.

У нас буде один шар помідорів, потім маса з болгарського, гострого перців і часнику та знову помідори. Для квашення приготуємо холодний розсіл. Зверніть увагу, хоча в рецепті є невелика кількість оцту, помідори не маринуються, а саме квасяться. Оцет просто допомагає позбутися шкідливих мікроорганізмів, завдяки чому такі квашені помідори простоять усю зиму.

Якщо лишився зайвий розсіл, залиште його в окремій баночці та долийте в кожну банку з помідорами за кілька днів.

Рецепт від бабусі: квашені помідори в діжці.

Без оцту та аспірину: прості квашені помідори.

Підготуйте чисті банки та капронові кришки.

Квасяться помідори два тижні, але ми радимо почекати хоча б місяць, перш ніж куштувати. Тоді смак стає насиченішим.

Перевірений рецепт квашених помідорів

Смачного!

Заготовки з помідорами на зиму не втрачають своєї актуальності. У вас ще є час забезпечити себе смачними закусками:

• мариновані помідори з цибулею;
• помідори у власному соку;
• помідори з часником «Під снігом»;
• в’ялені помідори по-італійськи.

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

• 5 найчастіших запитань про блендер

Процеси

• Квашення