top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Фрикадельки доматокефтедес
Фото: Depositphotos

Доматокефтедес — як швидко приготувати грецькі томатні фрикадельки 

Автор
Фрикадельки доматокефтедес
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Приготуйте ці знамениті фрикадельки з помідорів з грецького острова Санторіні. Вам сподобається поєднання солодких томатів з цибулею та зеленню. І м’яса не треба!

Традиційна грецька кухня пропонує безліч різноманітних рецептів всіляких фрикадельок. Доматокефтедес — один із найпопулярніших варіантів улюбленої закуски. Ароматні, смачні та легкі, вони є ідеальним мезе перед основними стравами.

Цікаво: Середземноморське меню: 8 страв, які варто скуштувати в Греції

Доматокефтедес тануть у роті та готуються за лічені хвилини. Вони виходять хрусткі зовні та м’які всередині. Звичайно, знайти помідори Санторіні, з яких готуються автентичні фрикадельки, — це ще та задачка, тому підійдуть будь-які з твердою шкіркою та солодкою м’якоттю.

Авторка рецепта радить подавати ці томатні фрикадельки з великою кількістю холодного пива. А тим, хто постує, або веганам вона рекомендує не додавати сир.

До речі, ось три страви по-грецьки, які можна приготувати на обід.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/6

Помідори помийте та наріжте кубиками. Викладіть їх в миску.

Крок 2/6

Цибулю почистьте та подрібніть, додайте до помідорів. Те ж саме зробіть і з зеленою цибулею. Добре перемішайте.

Крок 3/6

Потім додайте всі інгредієнти, крім борошна, а саме розкришений сир фета, натертий твердий сир, подрібнені м’яту та петрушку, орегано, сіль, перець. Добре перемішайте.

Крок 4/6

Нарешті потроху додайте борошно, поки у нас не вийде густа каша.

Крок 5/6

На сковороді з антипригарним покриттям розігрійте олію і викладайте ложкою масу, формуючи фрикадельки. Як тільки вони підрум’яняться з одного боку (1-2 хвилини), переверніть їх на інший і смажте близько 1 хвилини.

Крок 6/6

Вийміть їх зі сковороди та покладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.

Подайте фрикадельки з соусом дзадзикі або натуральним йогуртом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно