Доматокефтедес — як швидко приготувати грецькі томатні фрикадельки 

Традиційна грецька кухня пропонує безліч різноманітних рецептів всіляких фрикадельок. Доматокефтедес — один із найпопулярніших варіантів улюбленої закуски. Ароматні, смачні та легкі, вони є ідеальним мезе перед основними стравами.

Цікаво: Середземноморське меню: 8 страв, які варто скуштувати в Греції

Доматокефтедес тануть у роті та готуються за лічені хвилини. Вони виходять хрусткі зовні та м’які всередині. Звичайно, знайти помідори Санторіні, з яких готуються автентичні фрикадельки, — це ще та задачка, тому підійдуть будь-які з твердою шкіркою та солодкою м’якоттю.

Авторка рецепта радить подавати ці томатні фрикадельки з великою кількістю холодного пива. А тим, хто постує, або веганам вона рекомендує не додавати сир.

До речі, ось три страви по-грецьки, які можна приготувати на обід.

Подайте фрикадельки з соусом дзадзикі або натуральним йогуртом.