ru
ru
додай рецепт
Гречані млинці
Фото: Depositphotos

Неймовірно ніжні гречані млинці з грибним соусом — відеорецепт

Автор
Гречані млинці
Катя Гернат
Складність приготування
Легкий
8
порцій
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
235
ккал
7 г
білки
15 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ви неодмінно маєте спробувати ці тоненькі, мереживні ароматні млинці.
Вони сподобаються всій родині, а особливо поціновувачам гречаних багетів.
 

Прекрасним доповненням стане грибний соус, але не обмежуйтеся тільки ним, обирайте будь-яку начинку до свого смаку.

Для соусу ви можете використати печериці, гливи, лісові гриби, або навіть відварені заморожені гриби.

У нашій родині ми любимо не лише збирати гриби, а й зберігати заморожені лісові гриби у морозилці і використовувати взимку. Адже вони мають неповторно багатий смак і аромат.

SHUBA радить: щоб дізнатися, як зберегти заморожені гриби такими ж смачними як свіжі, прочитайте секрети — як правильно заморожувати гриби.

Інгредієнти 14

Основні

Для соусу

Крок 1/6

Яйця збийте, додайте сіль та цукор. Всипте гречане борошно, розмішайте і додайте пшеничне борошно. Порціями вливайте воду і гарно розмішуйте, щоб не було грудочок.

Крок 2/6

Не спішіть вливати всю воду, додайте 500 мл, добре вимішайте та накрийте плівкою. Після того, як тісто постоїть 20 хвилин, гречане борошно сильно набухне, за необхідності додайте решту води і доведіть до консистенції рідкої сметани.

Крок 3/6

Розтопіть 25 г вершкового масла і додайте до тіста, добре розмішайте.

Крок 4/6

Перед першим млинцем змастіть сковороду маслом або олією. Смажте млинці на добре розігрітій сковороді до рум‘яного, приблизно по 1 хвилині з кожного боку. Готові млинці змащуйте шматочком масла, який лишився.

Крок 5/6

Для грибного соусу підсмажте до золотистого тонко порізану цибулю, додайте нарізані печериці, обсмажуйте протягом 7-10 хвилин до готовності, посоліть і поперчіть до свого смаку.

Крок 6/6

Додайте сметану, доведіть до кипіння. 1 ст. л борошна розведіть 2 ст. л води і влийте до грибів (так соус набуде приємної густої консистенції). Гарно розмішайте, готуйте ще протягом 2 хвилин.

Готові млинці подавайте з соусом і улюбленою зеленню.

Також радимо приготувати французькі крепи на сніданок — це дуже смачно.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно