- Пропозиції від
-
- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 2 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Якщо ви досі вважаєте що смачно можна приготувати лише дорогу морську рибу, то маєте спробувати цей надзвичайно простий і бюджетний рецепт приготування хека або минтая. Жодного кляру чи томату. Лише ніжна ароматна рибка.
Головним секретом приготування є ароматні трави, які надають неповторну середземноморську ноту, ніби ви куштуєте цю рибу десь на березі моря. Додайте ще кілька зубчиків часнику, і ваші рідні будуть ходити колами й чекати, доки ви досмажите.
Чудовим доповненням до такої риби стане соус тартар за рецептом відомого шеф-кухаря та судді «МастерШеф Україна» Володимира Ярославського.
Суміш італійських трав у цьому рецепті можна замінити прованськими травами. Смажити краще на сковороді гриль, але можна і на звичайній з антипригарною поверхнею.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й крабовий салат
Також спробуйте приготувати: хек під сироно-цибулевою шубою — це смачно і ситно.
SHUBA радить: як відмити сковорідку після смаження риби.
Дбаєте про здорове та збалансоване харчування? Дізнайтеся, що таке омега-3 жирні кислоти та чому важливо їсти ікру минтая.
Інгредієнти 8
Основні
Рибу почистьте, виріжте хребет і розділить кожне філе поперек навпіл.
Зробіть кілька діагональних надрізів на шкірці, посоліть, притрусіть італійськими травами, збризніть оливковою олією.
Переверніть і зробіть те саме з іншого боку шматочків. Злегка збризніть соком ¼ лимона.
Неочищені зубчики часнику розчавіть тильною стороною ножа, але шкірку не знімайте. Перець поріжте невеликими шматочками, як на відео.
На розігріту сковороду влийте 2 столові ложки оливкової олії, викладіть хека, в олію додайте зубчики часнику.
Обсмажуйте рибу до рум’яного кольору з одного боку на середньому вогні, приблизно 5 хвилин. Потім переверніть і додайте на сковороду шматочки перцю. Обсмажуйте ще 5-7 хвилин до готовності.
Готову рибу подавайте, притрусивши кінзою або петрушкою, зі шматочками лимона або лайма.
Власний Рахунок
Коментарі