- Пропозиції від
-
- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 9 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Ой леле, дивіться, бендерики до нас на стіл просяться! Та не прості, а з улюбленою начинкою, рум’яні й пухкі! Хто пригощає? А пригощає нас із вами You-Tube блогерка Мар'яна Хабер-Дудар.
Мар’яна пропонує приготувати ці чудові млинці з м’ясною або грибною начинкою, до смаку, а SHUBA радить не зволікати, а до бендериків приготувати ще й домашній соус із зеленню. Отже, перед вами зручне відео приготування справжніх українських млинців-трикутничків або бендериків, а ми надамо покрокові інструкції.
Вирішили дотримуватися посту до Великодня? Ми підготували для вас Найкращі рецепти пісних страв для початку Великого посту.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й чебуреки з листкового тіста з набором зі знижкою
ЦЕ ЦІКАВО: Як правильно підкидати млинці на сковорідці (і чому це може не вийти)
Рецепт бендериків з грибною начинкою
Інгредієнти 16
Для тіста
Для грибної начинки
Для смаження
Розбийте у миску яйця, додайте сіль. Перемішайте вінчиком до однорідності.
Влийте молоко і знову розмішайте.
Всипте борошно й розмішуйте, поки не залишиться грудочок.
Влийте в суміш окріп і знову добре розмішайте. Тепер додайте олію й перемішайте до однорідності.
Примітка авторки рецепта: якщо на цьому етапі додати цукор, вийдуть ідеальні солодкі млинці.
Розігрійте на помірному вогні невелику кількість олії й обсмажте кожен млинець до рум’яності, з обох боків.
Якщо ви готуєте бендерики із м’ясною начинкою, підготуйте фарш до смаку.
Якщо ви готуєте грибну начинку, натріть чисто вимиті гриби на грубій тертці.
Окремо на дрібній тертці натріть часник й моркву. Дрібно наріжте цибулю.
Розігрійте у сковороді помірну кількість олії й обсмажте спочатку цибулю з часником і морквою, потім додайте до них печериці, сіль й перець й тушкуйте до готовності.
Викладіть ще гарячу начинку у миску й додайте тертий твердий сир. Добре перемішайте.
Примітка авторки рецепта: Начинка в такому вигляді гарно триматиметься у млинці й не витикатиме під час приготування.
Викладіть млинці один на одного гіркою й розріжте на 4 частини. Викладіть на одну половину четвертинки млинця начинку, й накрийте зверху другою половиною четвертинки. Зробіть так з усіма четвертинами млинців.
Дивиться, як це робить Мар’яна у відео з 2:29 сек.
Перед подачею на стіл, добре умочіть бендерик з начинкою у суміш зі збитих яєць та спецій, та обсмажте з обох боків до золотистого кольору у розігрітій олії.
Примітка від авторки рецепта: бендерики чудово смакують як самостійна страва, а також є ідеальним доповненням до перших страв.
Смачного!
Читайте також: Як приготувати найсмачніші млинці — 15 рецептів для сніданку і вечері
Власний Рахунок
Коментарі