Знайшли найпростіший рецепт домашнього хліба: він печеться в рукаві (відео)
- Автор
- Лілія Цвіт
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 17 г
- жири
- 132 г
- вуглеводи
Тісто вистоюється двічі. Після замісу тіста та перед випіканням. Можна брати як пресовані, так і сухі дріжджі. Лілія Цвіт обіцяє вкрай хрустку скоринку й ніжний м’якуш.
Пекти різний домашній хліб стало простіше з появою таких рецептів, як цей. Тісто замішується швидко та просто. Головне — дотриматися часу розстоювання.
Крім основних порад для смачного хліба, у цього рецепта є декілька нюансів. Коли сформований батон потрапить у пакет, зав’яжіть щільно його кінці. Але між пакетом і хлібиною має бути відстань. Перед запіканням йому потрібно трохи постояти.
Випікайте в розігрітй духовці на застеленому деку. Коли він буде готовий, дістаньте з пакета, щоб хліб не набрався вологи, а скоринка не зіпсувалася.
Інгредієнти 6
Основні:
У велику миску просіяти борошно та влити розчинені дріжджі. Додати олію, сіль і замісити тісто 7-10 хвилин, воно має стати еластичним.
Перекласти в змащену олією мискою, накрити й залишити в теплі на 1 годину. Обім’яти тісто декілька хвилин.
Робочу поверхню присипати борошном і розтягнути тісто руками. Має бути прямокутник завтовшки приблизно 2 см. Загорнути тісто щільним рулетом і скріпити краї.
Посипати хліб борошном і зробити надрізи гострим ножем. Покласти хліб у рукав і зав’язати краї. Випікати за 180°С приблизно 60 хвилин.
І ще один рецепт народної кулінарки Лілії Цвіт. Це прості пиріжки «Весняні».
Власний Рахунок
Коментарі