Чебуреки «4 сири» від Ектора створені для справжніх сиролюбів
- Автор
- Ектор Хіменес-Браво
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 67 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Тільки уявіть поєднання хрусткого тіста і неймовірно в’язкого сиру. Про що ще може мріяти справжній сиролюб?
Шеф-кухар, ресторатор і суддя «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво належить до тієї категорії людей, які готують чебуреки на газованій мінеральній воді, а не на кип’ятку, кефірі чи горілці. Він вважає, що саме цей інгредієнт допомагає отримати характерні бульбашки на поверхні тіста.
Спробуйте: Ідеальні домашні чебуреки — ось як їх треба готувати
Хрусткі, рум’яні, з тягучим сиром, а готуються на воді та з доступних інгредієнтів! До речі, вода — дуже важлива складова тіста, і від неї залежить його смак, консистенція та вигляд.
Ектор Хіменес-Браво
Хрумке пузирчасте тісто і начинка з чотирьох сирів — моцарели, звичайного твердого, блакитного і пармезану — ось таке просте рівняння найкращого фастфуду в світі.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниву піцу на лаваші з набором зі знижкою
Якщо ви любите кримськотатарську кухню, з якої пішли чебуреки, тоді спробуйте ці рецепти:
Познайомтеся з іншими традиційними стравами кримськотатарської кухні за посиланням.
Інгредієнти 9
Для тіста
Для начинки
Для смаження
У мисці змішайте мінеральну воду, борошно, цукор, олію та замісіть еластичне тісто. Загорніть його у харчову плівку й дайте відпочити.
Тим часом натріть всі 4 види сиру на грубій терці та перемішайте їх.
Потім тісто розділіть на 6 частин і розкачайте на посипаній борошном поверхні в тонкі кола. Викладіть сирне «асорті» на тісто й скріпіть краї, як на відео.
Смажте в розігрітій олії на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін. Смачного!
Ми підготували для вас 5 секретів приготування чебуреків і найбільш вдалий рецепт. Цікаво? Читайте!
Більше рецептів чебуреків
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Ектор Хіменес-Браво
Власний Рахунок
Коментарі