top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Картопляна паляничка
Фото: Depositphotos

Картопляні палянички із зеленню на сухій сковороді

Автор
Картопляна паляничка
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
20
хвилин підготовки
446
ккал
10 г
білки
11 г
жири
78 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Любите смажені пиріжки з картоплею, але не хочете з ними колотитися? І не треба. Зробіть ніжні палянички з картоплі, що смакують, як пиріжки, а готуються в рази простіше. До того ж печуться без жиру.

Чи не в кожній кухні є свої тонкі коржики, що смажаться на сухій сковороді. Найпростіші з них замішуються на борошні, молочному й соді, як-от закарпатська паляниця поґач. Ще одним популярним варіантом є картопляне тісто. Воно м’яке і ніжне й не потребує рідини. Рецепт такої картопляної палянички ми побачили на сторінці блогерки Сніжани Дудок.

Ці коржики оцінять і любителі картоплі, хто обрав вегетаріанське харчування або тримає піст, адже пані Сніжана замішує свої палянички без яєць. Але додає запашної зелені — кріп і петрушку. Також можна доповнити кінзою, зеленою цибулею, молодим часником.

А якщо бажаєте схожих картопляників, але з начинкою, радимо такі рецепти:

картопляні піцети з грибами і морквою;

картопляні деруни із сочевицею.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Зелень помийте, обсушіть, дрібно наріжте.

Крок 2/4

Відваріть картоплю, потовчіть її у пюре. Приправте до смаку сіллю, перцем, олією. Всипте нарізану зелень, перемішайте.

Крок 3/4

Додайте борошно з розпушувачем і вимісіть на столі м’яке тісто. Борошна може знадобитися більше, ніж зазначено (300-400 г), дивіться по консистенції тіста.

Розділіть тісто на декілька кульок (залежно від бажаного розміру паляничок). Розкачайте кульки в коржики. 

Крок 4/4

Смажте коржики на сухій сковороді з обох боків до рум’яної скоринки.

Смакуйте картопляні палянички зі сметаною, густим білим йогуртом або просто змастіть маслом. До речі, ми маємо рецепт, як приготувати домашній грецький йогурт без йогуртниці.

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно