Салат з авокадо і карпатським сиром — мікс українських та світових традицій

Особливість цього салату з авокадо і карпатським сиром полягає в його головному інгредієнті — це солений овечий будз. Його неповторний смак надає салату особливої пікантності та глибини.

Цей сир я придбала в сироварні на полонині, де зовсім поруч паслися вівці, з молока яких він і зроблений. Як виявилося, будз можна прекрасно поєднувати не тільки зі звичними овочами, але й з авокадо, бальзамічним кремом та навіть підсмаженим арахісом.

Для салату з авокадо і карпатським сиром ви можете використати як будз, так і більш солону, витриману бринзу, кожен вид сиру додає салату свого унікального характеру. Раніше, до речі, ми писали, що таке будз і вурда та чим вони відрізняються від бринзи.

Мандруючи Карпатами, я завжди купую свіжі натуральні сири місцевого виробництва, а потім залюбки експериментую і готую з ними щось смачненьке. Спробуйте і ви!

Такі сири зараз можна легко знайти в супермаркетах, які пропонують широкий вибір фермерських і крафтових сирів, зокрема й карпатських.

Раніше SHUBA розповідала, в чому різниця між фермерським і крафтовим сиром.

Такий салат стане чудовим доповненням до запеченого м’яса та рибних страв, а також прекрасно смакуватиме окремо, як перекус.