- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Шоколадний торт — швидкий і простий рецепт до свят
- Автор
-
Якщо в складі випічки є тісто філо, то вона апріорі буде ніжною, помірно крихкою та дуже шаруватою. Пропонуємо рецепт лінивого штруделя з розмороженими або консервованими вишнями, який ви приготуєте дуже швидко, це побачите на відео.
Класичний штрудель з вишнею готується з витяжного тіста, яке треба розкочувати майже до прозорості. Сьогодні таке тісто можна купити в супермаркеті або замість нього взяти найтонше з усіх його видів — філо.
Перед випіканням авторка рецепта Яна Коваленко пропонує змастити листи філо теплим вершковим маслом. Після випікання тісто танутиме в роті.
Щоб тісто для штруделя (струдля) витримало тиск начинки, а вишня із цукром дасть сік, до ягід треба додати 1 ст. л. крохмалю і ретельно перемішати.
Дивіться, які ще продукти потрібні для начинки:
В оригінальному рецепті сир «Філадельфія» шоколадний. Ясна річ, смачно буде з класичним сиром. Дивіться, як сформувати штрудель.
Не пропустіть класику: Штрудель з яблуками та родзинками
До вишні додайте цукор та крохмаль. Поставте на вогонь та готуйте до загущення, помішуючи.
Листи філо змащуємо розтопленим вершковим маслом (крім останнього) та викладаємо один на один.
Викладаємо вишню та сир «Філадельфія». Загортаємо, як на відео. Перекладаємо за застелене пергаментом деко.
Відокремлюємо білок від жовтка. Змащуємо штрудель жовтком і випікаємо при температурі 180°С 20-25 хв.
На бажання можна посипати цукровою пудрою.
Смачного чаювання!
Якщо любите швидку випічку з незабутньою текстурою, то ось наші популярні рецепти з тістом філо:
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Oksana Nestorovich
7 днів тому