- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 17 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Як приготувати моркву, щоб вона не нагадувала страву з дитячого садка? Дуже просто — глазурувати її в пікантному соусі з вершкового масла, тертого імбиру та апельсину. Знаємо, глазурована морква звучить захопливо, тому нумо готувати!
У цьому рецепті морква спочатку бланшується, а потім доводиться до ніжної карамельної скоринки разом із пікантним соусом. Подавати такий гарнір можна просто — з петрушкою, а для вишуканості радимо посипати її подрібненим підсмаженим фундуком і додати ложку охолодженого йогурту.
SHUBA рекомендує: Морква в глазурі — швидкий рецепт стильної закуски й корисного десерту
Але якщо вам більше до душі пікантні смаки — спробуйте мариновану моркву з оцтом і спеціями. А для тих, хто любить прості рішення, запечена морква з оливковою олією — ще один безпрограшний варіант. Який би спосіб ви не вибрали, цей овоч — справжній універсал на кухні.
Інгредієнти для глазурованої моркви
Інгредієнти 8
Основні
Як приготувати моркву
Почистьте та наріжте моркву рівними шматочками, щоб вони готувалися рівномірно. Бланшуйте у киплячій, підсоленій воді 3 хвилини, поки не стане аль денте, тобто м’якою, але злегка хрусткою (це важливо). Потім дістаньте моркву з води шумівкою.
Порада: за розміром морква має бути однакова для рівномірного приготування.
На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте цедру і сік апельсина, натертий імбир, цукор та 5 г солі.
Додайте моркву в соус і готуйте на великому вогні, помішуючи, поки майже вся рідина не випарується і не перетвориться на гладкий ароматний соус, який рівномірно покриє моркву. Наприкінці посипте подрібненою петрушкою і перемішайте.
Порада: готуйте, поки рідина випарується, а морква отримає карамельний блиск і насичений аромат.
Що ще можна приготувати з моркви:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі