Рвана яловичина: соковита, пряна, неперевершена 

М’ясо промий та натри сіллю і перцем з обох боків. Обсмаж на розігрітій з олією сковороді на сильному вогні з двох боків до рум’яної скоринки.

Порада: замість яловичини можна використати індичатину.

Цибулю почисть, наріж півкільцями та обсмаж в глибокій сковороді до прозорості. До цибулі додай томатну пасту, спеції та усі рідкі інгредієнти. Влий воду і перемішай.

Порада: замість води можна використати бульйон.

Накрий сковороду з м’ясом кришкою і відправ у духовку. Запікай при температурі 150°C, близько, 4-5 годин.

Порада: у мультиварці готуй 6-8 годин на режимі «Томління» (тушкування). У скороварці: 60 хвилин на високому тиску — це крайній випадок, від високого тиску структура волокон все одно відрізняється.

Коли м’ясо приготується, розбери його на волокна за допомогою виделки та перемішай з соусом. Дай настоятися в духовці ще 10-15 хвилин.