Курка по-єврейськи — ніжне м’ясо з цибулею та чорносливом

Курка по-єврейськи
Фото: Depositphotos
Пропозиції від
Silpo
Легкий!
4
порції
45 хв
готування
10 хв
підготовки
572
ккал
50 г
білки
26 г
жири
36 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Єврейська кухня славиться простими, але вишуканими стравами, де інгредієнтів мало, але кожен грає важливу роль. Курятина з чорносливом — саме така. Чорнослив у цій страві — не випадковий інгредієнт. Він додає курці не лише легку солодкість, а й приємну кислинку, яка чудово відтіняє м’ясо. Вже хочеться приготувати курку по-єврейськи від блогерки Валентини Кожухар?

Особливістю курки по-єврейськи є не тільки наявність чорносливу, який зазвичай додають до свинини та телятини, а й великої кількості цибулі. Зверни увагу, що до неї треба додати трохи соди. Для чого? Щоб цибуля швидше віддала воду, стала м’якшою, карамелізувалася. Але не переборщи із содою, інакше зіпсуєш страву!

  • Курка по-єврейськи виходить соковитою, ніжною, з ароматом і смаком, що запам’ятовуються надовго.

Радимо: На сімейну вечерю: запіканка з курятиною й чорносливом

Продукти для курки по-єврейськи

Інгредієнти 7

Основні

Рецепт приготування курки по-єврейськи

Посмаж цибулю

Цибулю почисть, наріж чверть кільцями й злегка обсмаж на олії до м’якості. Додай соду, перемішай і готуй на помірному вогні 3-4 хвилини під кришкою.

Додай курятину

Курятину промий, наріж шматочками й поклади до цибулі. Посоли, накрий кришкою і тушкуй 20 хвилин.

Порада: це може бути ціла курка або курячі чверті.

Додай спеції

Потім переверни м’ясо, додай перець, лаврові листи, чорнослив і тушкуй ще 20 хвилин під кришкою на маленькому вогні.

Порада: бери соковитий чорнослив — він краще насичує курку ароматом і смаком.

Подавай курку по-єврейськи з хлібом, кускусом, булгуром або картоплею — вони чудово вбирають соус.

Смачні рецепти з куркою:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.