- Пропозиції від
-
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 29 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Фінська кухня славиться простими, але дуже смачними стравами, які створюють відчуття домашнього затишку. Один із таких рецептів — фінський млинець (паннукакку), що випікається в духовці. Його особливість у тому, що тісто виходить ніжним, майже як суфле, а скоринка — рум’яною й хрусткою. Тримай рецепт фінського млинця з грибами від блогерки Павліни Філатової.
Інгредієнти для фінського млинця з грибами
Якщо рулет з фінського млинця зазвичай готують солодким, то його несолодка версія з грибами стане для тебе справжнім відкриттям. Він залишається таким само пишним і м’яким, але замість крему та ягід — засмажка з печериці й цибулі у сметанному соусі.
Цей млинець не потребує довгого замішування чи смаження на сковорідці — усі інгредієнти просто поєднуються, а далі духовка зробить свою справу. Випікання надає фінському млинцю з грибами особливу повітряну структуру та апетитну скоринку. До слова, ти можеш спробувати український паштет у фінському млинці. Ще один пікантний варіант на закуску.
Радимо: Фінський панкейк: кращий з найкращих
Інгредієнти 13
Для тіста
Для начинки
Рецепт фінського млинця з грибами
У мисці змішай яйця, молоко, борошно, розтоплене вершкове масло, цукор, дрібку солі та збий до однорідності.
Порада: щоб зробити страву ще цікавішою, спробуй додати в тісто дрібно нарізаний кріп або подрібнений часник.
Змасти пергамент маслом, вилий на нього суміш, розрівняй та відправ у попередньо розігріту до 210°C духовку на 15-20 хвилин до зарум’янення.
Цибулю почисть та наріж маленькими кубиками. Гриби дрібно наріж.
Порада: для насиченішого смаку використовуй суміш різних грибів. Лісові гриби додадуть особливого аромату.
Підсмаж до прозорості цибулю та додай нарізані гриби. Смаж, помішуючи, декілька хвилин. Приправ сіллю, перцем, спеціями та доведи до готовності.
Далі поклади сметану і тушкуй 2-3 хвилини. Додай натертий сир і перемішай.
На спечений млинець рівномірно розклади начинку і загорни рулетом. Одразу подавай до столу!
Порада: він смачний і гарячим, і холодним — можна брати із собою на перекус.
Смачні рецепти млинців:
Власний Рахунок
Коментарі