Корейське барбекю — рецепт з грушею, соєвим соусом та перцем чилі
- Автор
- Олена Кім
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 44 г
- білки
- 24 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Смакуємо корейське барбекю за рецептом експертки з азійської кухні Олени Кім! Соєво-кунжутний маринад творить справжні дива. Для приготування смачного східного варіанта барбекю не потрібно жодних спеціальних пристроїв — звичайна пательня чудово впорається зі своїм завданням.
корисності
Shuba корисності
Сьогодні приготуємо барбекю за цікавим азійським рецептом. Ніколи ще смажена яловичина не була такою ароматною та ніжною. Для барбекю по-корейськи м’ясо цілу ніч провело в соєво-кунжутному маринаді з тертою грушею та рисовим оцтом. І стало справжнім шедевром корейської кухні!
Відео, як готувати барбекю по-корейськи
Приготоване на пательні м’ясо по-корейськи точно не гірше за те, для якого використовували спеціальну жаровню. А фруктовий смак — ще одна особливість корейського барбекю, заради якого його варто смажити.
Інгредієнти для корейського барбекю
Яловича вирізка — найкращий варіант для корейської страви. Щоб м’ясо після смаження було м’яким та ніжним, приготуй маринад зі світлого соєвого соусу (можна замінити темним), кунжутної олії та рисового оцту (звичайного столового оцту потрібно вдвічі менше).
Інгредієнти 8
Основні
Любителі гострих страв оцінять смак червоного перцю чилі; якщо гострі страви тебе не дуже надихають, перець можна не додавати. Можеш запропонувати сальсу з перцем чилі до готового барбекю.
Як готувати корейське барбекю
Нарізаємо яловичину тоненькими скибочками. Чистимо та нарізаємо півкільцями цибулю. Чистимо та дрібненько нарізаємо часник. Ріжемо перець чилі та все це додаємо до м’яса.
Додаємо до м’яса соєвий соус, кунжутну олію, рисовий оцет та трохи натираємо грушу. Добре перемішуємо та залишаємо на ніч.
Розігріваємо пательню та викладаємо на неї м’ясо, смажимо до такого стану, щоб його було легко різати та пережовувати.
А чи знаєш ти, як правильно їсти корейське барбекю? Дуже просто: листок салату + ложка рису + шматочок смаженого м’яса + скибка огірка — і все це загортаємо в конверт.
Не обов'язково розпалювати вогнище, щоб приготувати барбекю! Пропонуємо рецепти для домашньої кухні, де м'ясо виходить як на природі:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі