Рогалики з повидлом від Лілії Цвіт — рецепт, знайомий з дитинства

У велику миску перетри 500 г борошна з 250 г маргарину або вершкового масла до стану дрібної крихти.

Порада: можеш скористатись блендером або руками.

В окремій мисці з’єднай яйця, цукор, сметану і дріжджі. Добре перемішай вінчиком до однорідної маси.

Порада: сухі дріжджі можна замінити на 15 г пресованих.

Додай масляну крихту до рідкої суміші й заміси м’яке, еластичне тісто. Воно не повинне липнути до рук.

Накрий тісто плівкою й постав у холодильник на 30 хвилин.

Дістань тісто й поділи його на 4 рівні частини.

Розкачай кожну частину в коло товщиною близько 2 мм.

Розріж кожне коло на 12 трикутників.

На ширший край кожного трикутника виклади густе повидло (щоб не витікало).

Загорни трикутники в рогалики, закручуючи від широкої частини до вузької.

Виклади рогалики на деко, застелене пергаментом.

Порада: щоб рогалики не розгортались, притисни кінчик тіста донизу.

Випікай у розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин, поки вони не стануть золотистими.

Ще теплі рогалики щедро посип цукровою пудрою.

Подавай до чаю або кави — м’які, ароматні, з начинкою всередині.

Порада: готові рогалики можна зберігати в контейнері до 3 днів або заморозити й потім розігріти в духовці.