Брюссельська капуста з фаршем у духовці — соковита запечена страва
- Автор
- Марина Романченко
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 46 г
- білки
- 37 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Брюссельська капуста з фаршем — проста й ситна закуска, у якій свіжі овочі поєднуються з ароматними м’ясними кульками. Під час запікання брюссельська капуста стає м’якшою, а фарш залишається соковитим. А оливкова олія та вершкове масло допомагають отримати рум’яну скоринку і роблять смак більш насиченим.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт брюссельської капусти з фаршем
Брюссельська капуста добре поєднується з м’ясом, а запікання допомагає зробити її ніжною та менш гіркою. У цьому рецепті половинки капусти наче фарширують м’ясними кульками, тому страва виглядає цікаво і незвично.
- Капусту краще вибирати невелику, вона ніжніша на смак.
- Фарш підійде будь-який — свинина, яловичина або їх суміш.
- Панірувальні сухарі або манка допоможуть фаршу тримати форму.
- Кмин добре підкреслює смак капусти, але його можна не додавати.
- Запікай без накривання, щоб отримати рум’яну скоринку.
А якщо подобаються рецепти з цим овочем, спробуй також приготувати брюссельську капуст з пармезаном та часником.
Рецепт брюссельської капусти з фаршем
Інгредієнти 11
Відео, як готувати брюссельську капусту з фаршем
Покрокове приготування
Брюссельську капусту помий і розріж кожен качанчик навпіл.
Фарш змішай із яйцем, дрібно нарізаною цибулею, подрібненим часником, панірувальними сухарями, сіллю, перцем і на бажання кмином.
З фаршу сформуй невеликі кульки і встав їх між половинками брюссельської капусти. Виклади все у форму для запікання.
Полий страву оливковою олією, зверху розклади шматочки вершкового масла. Запікай у духовці при 180 °C приблизно 40–45 хвилин до рум’яної скоринки.
Смачного! Страва добре смакує як самостійна вечеря або як гарнір до легкого салату. Ще маємо рецепт тушкованої брюссельської капусти по-турецьки.
Інші цікаві рецепти з брюссельською капустою
