Морквяний торт з карамеллю — ніжний десерт із шаром ароматного соусу
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 45 г
- жири
- 92 г
- вуглеводи
Морквяний торт з карамеллю готується не як класичний, а у зворотному форматі: спочатку варимо карамель, а потім заливаємо її тістом і випікаємо разом. Морквяний торт виходить м’яким і ароматним, а знизу утворюється густий карамельний шар. Це ще один рецепт смачної випічки з морквою, який тобі точно сподобається!
корисності
Shuba корисності
-
Топ-3 яскравих десертів з морквою: корисно, креативно, смачно
До статті
Що варто знати про рецепт морквяного торта з карамеллю
Це не класичний торт із кремом, а скоріше щось між пудингом та кексом. Під час випікання карамель залишається знизу і гарно просочує тісто. Спеції тут грають ключову роль, тому не варто прибирати їх з рецепта. Кориця, імбир і кардамон дають яскравий аромат та пряний післясмак.
- Моркву натирай дрібно — приблизно 180 г, щоб вона гарно розподілилась по тісту.
- Не переварюй карамель — достатньо 3 хв після закипання.
- Якщо хочеш менш солодкий варіант — зменш кількість цукру в карамелі на 20–30 г.
- Можна використати кокосове або рослинне молоко, але карамель буде трохи рідшою.
- Подавай теплим — тоді карамель найкраще розкривається.
А якщо ти за класику, тоді приготуй морквяний торт з трьох коржів з густим сметанним кремом.
Рецепт морквяного торта з карамеллю
Інгредієнти 15
Відео, як готувати торт
Покрокове приготування
З’єднай у сотейнику цукор, масло, вершки, мед і сіль. Доведи до кипіння і вари 3 хвилини, помішуючи. Зніми з вогню.
Змішай сухі інгредієнти. Додай м’яке масло, молоко і терту моркву, перемішай до однорідної маси.
Вилий карамель у форму, зверху розподіли тісто. Випікай при 180 °C приблизно 25 хвилин. Подавай теплим.
Смачного! Такий торт виглядає просто, але має яскравий завдяки спеціям і карамелі. Його зручно подавати прямо з форми і їсти ложкою. Ідеально для домашніх вечорів.
Якщо любиш цей яскравий овоч, приготуй ще й морквяний торт без цукру із сирною глазур`ю.
Інші цікаві рецепти тортів
