Фото: Depositphotos

Обід в азійському стилі: суп з тофу і грибами

Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
343
ккал
10 г
білки
12 г
жири
50 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Суп з тофу і грибами — це чудовий варіант для веганів, вегетаріанців і просто шанувальників азійської кухні. Тофу є гарним джерелом білка і добре насичує.

Напевно, багато хто погодиться, що традиційна азійська кухня орієнтована і на тих, хто не їсть м’яса. Цей суп з тофу і грибами є чудовим прикладом такої страви. Але відсутність інгредієнтів тваринного походження зовсім не робить його «легким». Суп готують з обсмаженим тофу, рисовою локшиною і шпинатом на основі грибно-овочевого бульйону. Залишитися голодним неможливо!

Також не пропустіть рецепт місо-супу з тофу, який готується всього за 30 хвилин.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

Гриби помийте і наріжте пластинками. Моркву очистіть, помийте і наріжте соломкою. Покладіть підготовлені інгредієнти у каструлю і залийте 2 л води. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 15 хвилин.

Крок 2/4

Тофу наріжте кубиками і обваляйте у кукурудзяному крохмалі. У сковороді розігрійте олію і обсмажте тофу до золотистої скоринки. Викладіть на тарілку.

Крок 3/4

Часник очистіть і подрібніть. Шпинат помийте і поріжте. Викладіть у сковороду шпинат і часник, влийте соєвий соус і тушкуйте 3 хвилини. Перекладіть суміш у каструлю з грибами і морквою, перемішайте і доведіть до кипіння.

Крок 4/4

Рисову локшину приготуйте згідно з інструкцією, розкладіть у тарілки. Зверху налийте суп, покладіть кубики тофу та зелень і подавайте.

Підпишися на нас
в Google News