Фото: Depositphotos

Як приготувати гороховий суп із шинкою

Складність приготування
Середній
4
порції
1
година готування
3
години підготовки
656
ккал
43 г
білки
22 г
жири
84 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Навіть ті, хто не любить перші страви, не можуть відмовитися від ідеального горохового супу з шинкою. А якщо додати у нього жменьку хрустких сухариків з білого хліба, то за вуха не відтягнеш!

Зараз суп з гороху є у кожного народу: у німців це айнтопф, у нідерландців — снерт, а у шведів — арсоппа. Кожен варіант має свої особливості, так, німці люблять додавати у суп ковбасу, бекон та підкопчене свиняче м’ясо касселер і подавати його у хлібній тарілці.

Спробуйте також: Грохувка — польський гороховий суп

В Україні гороховий суп теж зазвичай готують з копченостями, але можна знайти і варіант для вегетаріанців — з грибами. У нашому рецепті вас зведе з розуму смачне поєднання гороху та шинки — гарантуємо!

Як приготувати ідеальний гороховий суп:

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Візьміть велику кастрюлю і насипте туди горох. Промийте його в декількох водах і замочіть на 3 години.

Крок 2/5

Ще раз промийте горох, залийте водою (2-2,5 літри), доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть до напівготовності.

Крок 3/5

Цибулю і моркву помийте, почистьте і нашинкуйте. Розігрійте сковороду з вершковим маслом, засипте овочі та пасеруйте.

Крок 4/5

Шинку наріжте шматочками. Картоплю почистьте, наріжте кубиками.

Крок 5/5

У каструлю покладіть картоплю, шинку, пасеровані овочі та чорний перець. Посоліть до смаку і варіть до готовності овочів. У кінці додайте зелень.

Вам напевно також сподобається франко-канадський гороховий суп.

Підпишися на нас
в Google News