Млинці з усього світу — добірка рецептів на Масницю

Смачний ранок: французькі крепи

Як почати новий день? Звісно, із чимось смачненьким. Французькі млинці (крепи) — саме те, що вам потрібно! Зовсім трохи зусиль, а задоволення величезна купа. Солодкі чи солоні, з м’яким вершковим сиром або з ковбаскою, зі свіжими фруктами чи з копченою рибкою…

До речі, перший збережений рецепт крепів — страви, що нагадує сучасні млинці — походить із французької кулінарної книги 1540 року.

Читайте також: Як приготувати млинці на йогурті для дітей

Млинці по-закарпатськи: готуємо палачинти

Головною особливістю палачинт є те, що вони дуже тонкі й мають хрусткі краї. Готуються палачинти на звичайному пшеничному борошні й молоці. Їх можна їсти самостійно, а можна з начинкою — це може бути сир, варення, мед, повидло, згущене молоко, або ж солоні варіанти — гриби, мʼясо і навіть яйця. Начинку кладуть на середину палачинти, після чого завертають млинець трубочкою або складають конвертом. Усе просто!

Радимо: Українські страви на Масницю — 10 рецептів з різних куточків України

Італійські млинці aglio e olio: швидко, дешево, смачно

Варіант приготування млинців Aglio e olio — це хіт № 1 в Італії (а ви вважали, що там тільки пастою та піцою ласують?) Але на наших теренах він маловідомий. Тож ми вирішили виправити цю ситуацію. «Фішка» цієї страви: вона напрочуд просто готується, і з нею впорається навіть людина з цілковитою відсутністю кулінарного досвіду.

Радимо: Ліниві вареники по-італійськи зі шпинатом та корицею

Карибські млинці з бананами — смак тропіків

Карибські млинці з бананами стануть справжнім порятунком на десерт, коли очікуються гості. Усе, що вам треба, — це приготувати звичайне млинцеве тісто, вилити його у сковороду і викласти на нього кружальця бананів. Зверху можна полити апельсиновим сиропом.

Катаєф — арабські млинці із солодкою начинкою

Ці милі маленькі млинці готують зі звичайного тіста, за винятком того, що воно не містить яєць, а натомість має трохи дріжджів. Саме тому на поверхні з’являються фірмові бульбашки.

Японські млинці дораякі

Дораякі — це традиційні японські млинці, які складаються з двох пухких, схожих на бісквіт, коржів, між якими солодка начинка, найчастіше — анко (паста з червоної квасолі адзукі). Вони мають ніжну текстуру та приємний медово-ванільний аромат, адже в тісто додають мед або мірин.

Дораякі популярні як легкий перекус і продаються в магазинах по всій Японії, а також готуються вдома. Завдяки м’якому тілу та солодкому смаку ці млинці полюбляють як діти, так і дорослі, а в сучасних варіаціях їх наповнюють шоколадом, кремом або навіть фруктами.

Радимо також: Млинці з м’ясом — простий рецепт страви з фаршу

Китайські млинці

Китайські млинці бувають різних видів і широко використовуються в традиційній кухні. Одним із найвідоміших варіантів є пекінські млинці, які подають разом із качкою по-пекінськи — вони тонкі, еластичні та нагадують лаваш.

Також популярні цуйлуньбін — млинці із зеленою цибулею, які обсмажують на сковороді до хрусткої скоринки. Скуштуйте!

Марокканські млинці

Марокканські млинці вирізняються своєю унікальною текстурою та способом приготування. Один із найпопулярніших видів — багрір, або «млинці з тисячею дірочок». Вони виготовляються з манної крупи або пшеничного борошна та дріжджів, завдяки чому при смаженні на поверхні утворюється безліч маленьких дірочок, які ідеально вбирають соуси. Зазвичай багрір подають із медом і топленим маслом, що надає їм особливо ніжного смаку.

Млинці по-англійськи

В Англії найчастіше готують тонкі, еластичні млинці, які більше нагадують французькі крепи, ніж американські панкейки. Вони готуються на основі простого тіста з борошна, яєць і молока, без розпушувача, тому виходять ніжними та м’якими. Традиційно їх смажать на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла, а потім подають із класичним поєднанням — лимонним соком і цукровою пудрою.

Цікаво, що в Англії особливо популярний Млинцевий вівторок, коли ці млинці стають головною стравою дня.

Радимо вибрати один з рецептів і приготувати вже зараз. Смачного!