Перлове ризото з гарбузом — смакота за простим рецептом
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 17 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Перлове ризото з гарбузом — цікавий спосіб насолодитися яскравою помаранчевою ягодою. Взаємодія текстур і ароматів у цій страві ідеальна для найсмачнішої вечері у колі близьких.
Читайте також: Перлова каша з м'ясом та овочами: проста страва на щодень
Бажаєте подати до столу сезонну, корисну та натуральну страву? Зробіть ставку на перлове ризото з гарбузом - оригінальну страву за простим рецептом. Гарбуз - чудова добавка до перлової каші. Він надає їй соковитості, яскравого кольору, користі й приємного солодкуватого присмаку.
- Порада від SHUBA: для гарного результату страву потрібно постійно помішувати, підливаючи бульйон упродовж всього процесу, щоб ризото не підгоріло. Важливо робити це порційно, щоб всоталася попередня порція бульйону.
Якщо ризото можна готувати без рису, то паелью також! У нас є чудовий рецепт перлової паельї для обіду та вечері.
Інгредієнти 10
Основні
Гарбуз помийте й почистьте від шкірки й насіння. М’якоть наріжте кубиками 1х1 см. Цибулю і часник почистьте і подрібніть.
У глибокій сковороді розігрійте половину масла й обсмажте цибулю із часником кілька хвилин до золотистого кольору, весь час помішуючи.
Додайте кубики гарбуза, лавровий лист, посоліть і поперчіть. Перемішайте і смажте 3-4 хвилини.
Перлову крупу промийте і всипте в сковороду. Смажте разом 2 хвилини. Залийте частиною гарячого бульйону так, щоб він лише накрив крупу. Тушкуйте на маленькому вогні, весь час помішуючи й підливаючи бульйон у міру його випаровування протягом 30 хвилин.
Наприкінці додайте решту масла і перемішайте. Розкладіть по порційних тарілках і посипте тертим пармезаном. Зразу подавайте до столу!
Для любителів круп підготували рецепт плову із перловки з яловичиною.