- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 7 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Цибулевий суп на молоці — рецепт ніжної та дуже смачної першої страви. За цим рецептом цибулю варять не в бульйоні, а в молоці, що ще більше посилює її солодкість.
На відміну від класичного французького цибулевого супу, цей готується не на бульйоні, а на молоці. Виходить справді вершкова страва! Радимо подавати молочно-цибулевий суп, посипавши сиром грюєр і прикрасивши грінками. На бажання можна додати щедру щіпку чорного перцю.
Читайте також: Французький цибулевий суп — цікава історія походження легендарної страви
Інгредієнти 6
Основні
Почистьте і наріжте цибулю тонкими скибочками. Викладіть у велику сковороду з олією і дайте їй розм’якнути на повільному вогні під кришкою.
Коли цибуля майже досягне консистенції крему, залийте її гарячим молоком. Посоліть і продовжуйте варити не менше ніж пів години на помірному вогні, стежачи за тим, щоб рідина не переливалася через край.
Перелийте суп у тарілки. Подавайте з великою кількістю свіжонатертого сиру та смаженими кубиками хліба.
Також зверніть увагу на рецепт венеціанського цибулевого супу.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв