Ягідний пиріг клафуті за рецептом Джулії Чайлд
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 4 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Клафуті — делікатний французький десерт, легкий та елегантний, водночас простий у приготуванні. Ми вам пропонуємо приготувати ягідний клафуті за рецептом видатної Джулії Чайлд — відомої американської кулінарки, авторки книги «Мистецтво французької кухні», ведучої популярного у 60-х роках минулого століття кулінарного шоу.
Якщо ви любите готувати так само, як ми, обов’язково подивіться фільм «Джулі та Джулія», де роль Чайлд виконала неперевершена Меріл Стріп. Можливо, саме це кіно надихне приготувати вас клафуті за її рецептом.
Дізнайтеся: Хто така Джулія Чайлд, і чому її усі люблять
Клафуті можна готувати як на великому деку, так і в маленьких порційних формочках. А для начинки можна використовувати будь-які сезонні ягоди або фрукти: малину, вишню, ожину, черешню, полуницю, абрикоси, сливи, персики та нектарини.
Інгредієнти 9
Основні
Підготуйте інгредієнти. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом форму для пирога глибиною не менше 4-5 см.
Налийте у миску молоко, додайте 1/3 склянки цукру, яйця, ванільний цукор, сіль і борошно. Змішуйте міксером на максимальній швидкості або ручним блендером кілька хвилин, поки маса не стане однорідною та пінистою.
Налийте у форму половину тіста.
Викладіть на тісто ягоди та посипте рештою цукру.
Вилийте зверху решту тіста і розрівняйте його.
Випікайте клафуті приблизно 50 хвилин, поки верх не підрум’яниться, а зубочистка, встромлена в центр пирога, не вийде чистою.
Вийміть клафуті з духовки та трошки остудіть у формі. Пиріг найкраще смакує теплим. Посипте цукровою пудрою безпосередньо перед подачею.