Лінґвіне з гречаного борошна з трьома сирами
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1:10
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 34 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Шукаєте ідею для швидкого, простого та насамперед смачного гарніру? Ось пропозиція дня: лінґвіне з гречаного борошна з трьома сирами: пармезаном, горгонзолою і маскарпоне.
Приємно, що інгредієнтів у цьому рецепті треба не так багато, а готувати цікаво, адже лінґвіне з гречаного борошна нам доведеться робити своїми руками. Зате цінність страви одразу стає на кілька щаблів вище. Крім того, що ця паста цінна, вона ще й гарна, оскільки має інтенсивний темний колір завдяки гречаному борошну.
Інгредієнти 9
Основні
У миску просійте все борошно, покладіть яйце і сіль. Замішуйте тісто, поступово додаючи воду. Місіть до однорідності протягом 15 хвилин.
Відкладіть убік на 15 хвилин. Потім на посипаній борошном поверхні розкачайте тісто, присипте його борошном, складіть вчетверо і знову розкачайте. Повторіть декілька разів.
Після цього розкачайте тісто товщиною 2 мм і наріжте на тоненькі смужки.
Варіть лінґвіне у великій кількості підсоленої води. Відкиньте на друшляк.
Зробіть сирний соус. Натріть сири, змішайте з вершками і полийте лінґвіне зверху.