Ісландський рибний крем-суп з вершками — ода смаку
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 45
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 35 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Цей суп за ісландським рецептом — прекрасна ідея для прохолодних вечорів. Просто скуштуйте — ви будете приємно вражені цим вершковим смаком!
Рибний суп — основна страва ісландців, приготовлена в затишних фермерських будинках по всій країні. Він має багато варіацій, але деякі якості залишаються незмінними: риба тане в роті, ніжна, м’яка та незвичайна, бульйон насичений з тонким відтінком карі, а овочі свіжі.
Це смачно: Рибний паштет — рецепт від Марко Черветті
Інгредієнти 13
Основні
У великій каструлі розтопіть вершкове масло з оливковою олією, додайте подрібнені овочі та тушкуйте протягом 7 хвилин.
Додайте сіль, куркуму, томатну пасту та готуйте до появи легкого аромату. Далі додайте курячий бульйон та подрібнену картоплю — і варіть ще 15-25 хвилин.
Додайте шматочки палтуса (або тієї риби, що вам більше до вподоби) та варіть до готовності.
Зменште вогонь та додайте вершки, ретельно перемішайте. Подавайте суп з подрібненою зеленою цибулею. Насолоджуйтесь!
Подавайте рибний суп із смачним запашним багетом.