- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 6:40 год
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 47 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Квасоля була «хлібом» стародавніх інків, майя та ацтеків. Вона також була відома жителям Індії й Китаю протягом століть. І нарешті вона розповсюдилась по всьому світу. Адже звичайні зерна в компанії цікавих додатків розкривають гаму смакових відчуттів. Як, наприклад, в цьому рецепті африканської квасолі.
Рецепт квасолі з рисом і овочами по-африканськи:
Інгредієнти 18
Основні:
Квасолю промийте, залийте чистою водою і залиште на ніч. На наступний день варіть у тій же воді з додаванням солі до м’якості 20 хвилин.
Відваріть рис відповідно до інструкції на упаковці. У каструлі розігрійте половину олії, викладіть очищені та нарізані кубиками овочі: моркву, петрушку, селеру, цибулю. Солимо і тушимо до м’якості.
Покладіть квасолю, рис і овочі у велику миску. Додайте чебрець, перець, очищений часник (5 зубчиків), нарізаний пластівцями, сіль за смаком. Додайте томатну пасту і вершки.
Дізнайтесь: Чи може квасоля замінити м’ясо
Перекладаємо перемішану масу у форму для запікання, змащену оливковою олією. Полийте все рештою олії, посипте паприкою, зверху покладіть скибочки лимона і запікайте в духовці при 180 градусах 30 хвилин.
Арахіс обсипте сумішшю солодкого і копченого перцю і обсмажте на сухій сковороді. Перед подачею посипте блюдо арахісом. Смачного!
Рекомендуємо спробувати ще один смачний рецепт — запечену квасолю з цибулею у томатному соусі.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
