Торт з грушами і журавлиною для затишного святкування
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 1:20
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 50 г
- жири
- 71 г
- вуглеводи
Бісквітне тісто, фруктово-ягідне наповнення і вершковий крем роблять торт з грушами і журавлиною найкращим кандидатом для домашнього свята.
SHUBA рекомендує: Київський торт: вічна класика
Основа з м’якого бісквітного тіста, начинка з ніжного вершкового крему та прошарку із солодких груш і кислуватої журавлини створюють справжню ідилію. Вишуканий десерт має п’янкий аромат і дивовижний смак, які підкорять з першого шматочка.
Торт з грушами і журавлиною ідеально підійде для святкування дня народження. Ви можете надихнутися й іншими десертами для цього важливого дня. Представляємо вам чудову добірку з 5 тортів для дня народження. Обирайте свого фаворита!
Інгредієнти 13
Для тіста
Для прошарку
Для крему
Масло збийте з цукром до пишної маси. По одному введіть жовтки, не припиняючи збивати.
Просійте борошно з розпушувачем і какао-порошком. Білки збийте у стійку піну. У масляно-жовтковий крем поступово вводьте білкову масу і борошно, весь час збиваючи суміш.
Форму змастіть маслом і викладіть у неї тісто. Помістіть його у духовку, розігріту до 180°C, на 40 хвилин. Дайте готовому бісквіту охолонути у формі. Потім акуратно дістаньте і розріжте його горизонтально на два коржі.
Груші помийте, розріжте навпіл і видаліть серцевини, м’якоть наріжте тонкими пластинками. Журавлину помийте й обсушіть.
Цукор змішайте з крохмалем, додайте журавлину і шматочки груш. Поставте суміш на вогонь і влийте 2 ст. л. води. Варіть, поки суміш не загусне, а груші не стануть м’якими, близько 5-7 хвилин. Потім дайте масі охолонути.
Для крему збийте вершки з цукровою пудрою до м’яких піків.
Нижній корж бісквіта перекладіть на блюдо і нанесіть на нього половину грушево-журавлинної маси. Зверху намастіть 1/3 вершкового крему. Накрийте верхнім коржем, розкладіть на нього другу половину грушево-журавлиної маси. Обмастіть торт зверху і по боках рештою крему.
Прикрасьте готовий торт журавлиною і тертим шоколадом.
Якщо вам хочеться чогось простішого і швидшого, зверніть увагу на рецепт шоколадного торта із листкового тіста.