Шарлотка на кефірі з манкою — рецепт Володимира Ярославського (відео)
- Автор
- Володимир Ярославський
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 10 г
- жири
- 101 г
- вуглеводи
Шарлотка на кефірі з манкою — улюблений швидкий пиріг з яблуками, який часто готують українські господині. За рецептом нашого експерта Володимира Ярославського пшеничне борошно можна замінити на рисове або на вівсяні пластівці. Випічка вирізняється великою кількістю яблук.
Про шарлотку на кефірі
Рецепти шарлотки бувають різними, але класична готується з яблуками. Яблука мають бути сорту голден або м’які червоні, це доречна вимога для класичної шарлотки. Щоб фрукти смакували краще, додай до них трохи кориці та лимонної цедри. Немає розпушувача? Печи за цим рецептом шарлотку на соді.
Тісто замішуємо на кефірі або кислому молоці. Зверни увагу, що для кислого молока знадобиться трохи більше борошна, але не забий ним тісто. Нам потрібна консистенція, як у густої сметани. Так само міняй кількість борошна, якщо захочеш шарлотку на молоці.
Не лякай такої кількості яблук (5-6 штук), Володимир Ярославський запевняє, що так шарлотка буде неповторною.
Найпростіший рецепт: шарлотка 3 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна
Як готує шарлотку Ярославський
Простіше не буває: шарлотка з 4 інгредієнтів
Шарлотка на кефірі з манкою за рецептом Ярославського
Інгредієнти 9
До кефіру додай цукор, манку та яйця, перемішай і залиши на 30 хвилин, щоб манка настоялася.
Додай борошно з розпушувачем, ванільний цукор та олію.
Яблука почисть і дрібно наріж кубиком. До смаку додай корицю та цедру.
Додай яблука в тісто і перемішай.
Духовку розігрій до 180°С. Форму (20-22) застели пергаментом, змасти олією.
Виклади тісто та випікай 45 хвилин. Готовність перевіряй зубочисткою, має виходити сухою.
Смачного чаювання!
Пропонуємо не зупинятися на перевіреній класиці та вдатися до сезонних експериментів із шарлоткою.
Випічка з чорницею
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
