Закусочна паска з курятиною, картоплею і грибами
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1
- година готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 39 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Великодня неділя починається з биття освяченими крашанками й традиційного обміну фразами «Христос воскрес» — «Воістину воскрес». А ще дегустації пасочок. На цей раз ми приготували для вас дещо дійсно незвичне!
Закусочна паска з курятиною, картоплею і грибами мало чим схожа на класичну паску, присмачену родзинками, цукатами та іншою начинкою. Але коли ви подасте її до столу, рідні навіть не здогадаються про сюрприз, який на них чекає!
Вас зацікавить: Італійський великодній вінок — окраса святкового столу
Варто тільки нарізати закусочну паску порційними шматками, щоб оцінити багату начинку: зварені круто яйця, ніжне картопляне пюре і засмажку з курячого філе та грибів. Спробуйте і здивуйте близьких!
Якщо ви любите солону великодню випічку, радимо спробувати м’ясний пиріг хорназо з Іспанії.
Інгредієнти 13
Для тіста
Для начинки
У миску просійте борошно, додайте сіль, шматочки маргарину і руками перетріть у крихту. Кефір змішайте з яйцем і додайте в крихту. Замісіть однорідне тісто. Загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 6 годин.
Для начинки філе і гриби помийте і наріжте невеликими кубиками. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору, додайте м’ясо і смажте ще 5 хвилин. Потім покладіть гриби, посоліть, поперчіть, перемішайте і готуйте разом 10 хвилин.
Чотири яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Охолодіть і очистьте.
Готове тісто розділіть на три частини. Дві частини розкатайте колом по розміру форми для випічки й викладіть одне коло на дно форми. Третю частину тіста розкатайте прямокутником і розподіліть по стінках форми.
У середину форми викладіть пюре, на нього розкладіть зварені чотири яйця. Між ними розкладіть шматочки м’яса і грибів. Сире яйце збийте з 1 ст. л. молока, сіллю і перцем. Суміш вилийте на начинку.
Коло з тіста, що залишилося, викладіть на паску і защипайте краї. У центрі зробіть отвір, щоб виходила пара. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 60-70 хвилин.
А італійці на Великдень роблять піцу-пиріг Рустіка. Вона має щедру начинку з кількох видів сиру і ковбасних виробів.