- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 53 г
- білки
- 60 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Домашній паштет з лосося — проста в приготуванні холодна рибна закуска, яку можна подати до святкової вечері.
Спробуйте також: Запечений паштет з птиці — оригінальна закуска для особливих дат
У цьому рецепті ми використовували свіжого лосося, але можна взяти копченого, щоб страва мала цікаві димні нотки. Щоб додати паштету свіжіший відтінок, насипте в масу трохи лимонної цедри й зеленої цибулі. Ніколи не буде зайвим сир, тож ви можете натерти його як у саму масу, так і поверх паштету за кілька хвилин до кінця приготування.
Запечений паштет із філе лосося пропонуємо подавати з йогуртовим соусом. Але ви можете сміливо використовувати томатний соус — він більш інтенсивний, але не менш смачний.
Інгредієнти 14
Основні
Для соусу
Рибне філе помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Покладіть його в чашу блендера, додайте сік лимона, вустерський соус, вершки, яйце і подрібніть до однорідної маси. Додайте цедру, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Прямокутну форму застеліть пергаментом і викладіть у неї рибний фарш. Накрийте фольгою і запікайте при температурі 170°C 50-60 хвилин.
Для соусу змішайте йогурт, лимонний сік і мед. Приправте сіллю і перцем та перемішайте.
Дістаньте готовий паштет з духовки і дайте йому охолонути у формі, попередньо видаливши фольгу. Потім переверніть на блюдо і зніміть пергамент. Наріжте готовий паштет скибочками й прикрасьте подрібненою зеленою цибулею. Соус подайте окремо.
Ви також можете приготувати запечений гарбузовий паштет з беконом. Неймовірна смакота!
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв