Франкфуртський зелений салат з яйцями
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 15
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 16 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Франкфуртський зелений салат натхненний відомим франкфуртським зеленим соусом Grüne Soße, що готується з цілого «букету» трав.
Соус подають до вареної або запеченої картоплі та зварених круто яєць. Цю весняну страву часто можна побачити на столі у Великий четвер (Чистий четвер) перед Великоднем.
Вас зацікавить: Весняний зелений суп — користь у тарілці
Франкфуртський зелений салат містить ті самі трави, що й соус: це кріп, петрушка, любисток, естрагон, щавель тощо. Вони надають страві унікального впізнаваного смаку.
До речі, маємо ще один смачний варіант «дуже зеленої страви» — салат з пастою фарфале, фетою й горошком. Скуштуйте й вітамінізуйтеся!
Інгредієнти 14
Основні
Яйця залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Покладіть у холодну воду, щоб вихололи, потім почистьте й розріжте кожне яйце навпіл.
Зелень помийте, обсушіть та дрібно наріжте. Змішайте вершки, йогурт, гірчицю, оцет і зелень. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
Салат викладіть на тарілки порційно, розкладіть на ньому половинки яєць і полийте соусом. Прикрасьте листочками зелені.
Не проґавте смачний і бюджетний рецепт картопляного салату зі щавлем. Завдяки гірчиці та солоним огіркам він виходить особливо пікантним!