- 8
- порцій
- 2:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 30 г
- жири
- 114 г
- вуглеводи
Великодній вінок з двома начинками — це те, що треба для святкового сніданку з крашанками, цвіклями та домашньою бужениною!
Якщо з вашої кухні поширюється аромат дріжджового тіста і ванілі, значить на рідних чекає особливо приємний сюрприз — великодній вінок. Запашний, солодкий і пишний, збагачений двома щедрими начинками, він справить враження на всіх за столом!
Вас зацікавить: Великодня здобна плетінка з родзинками
Щоб не інтригувати вас ще більше, розповімо, що ж усередині вінка. Перша начинка складається з маку, кисломолочного сиру та меду, а друга — з марципана, горіхів і абрикосового джему. Звучить привабливо, чи не так?
Але ви завжди можете приготувати мінімалістичний італійський великодній вінок без начинки. Він теж виходить пишним і смачним!
Інгредієнти 14
Для тіста
Для першої начинки
Для другої начинки
У миску просійте борошно, додайте дріжджі, цукор і залийте теплим молоком. Додайте розтоплене масло, ванільний цукор, сіль і замісіть однорідне тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30-40 хвилин.
Потім обімніть тісто і розкачайте його на посипаній борошном поверхні прямокутником. Розріжте його по довжині навпіл.
Для першої начинки мак змішайте з кисломолочним сиром і медом. Для другої — горіхи подрібніть і змішайте з марципановою масою і джемом. Одну начинку викладіть вздовж на смужку тіста і згорніть його рулетом. Другу начинку викладіть на ще одну смужку тіста і згорніть рулетом.
Кільцеву форму змастіть маслом і викладіть у неї по колу один рулет, а зверху покладіть другий. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 60 хвилин.
Готовий вінок посипте цукровою пудрою.
Ще однією цікавою версією великодньої випічки є цурекі — великодній грецький хліб. Його особливість — у запечених у тісті червоні крашанки. Виглядає просто неймовірно!
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв