- 4
- порції
- 1:30 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 22 г
- жири
- 85 г
- вуглеводи
Хачапурі з печерицями — це простий рецепт пісної випічки з насичений смаком. Може бути окремою стравою і подаватися з салатом або йти як закуска.
Класичне хачапурі по-аджарськи ніяк не може прикрашати пісний стіл, але з нашим рецептом можливо все! Замість сиру, яйця та вершкового масла — обсмажені печериці з цибулею та часником. Впевнені, що ця начинка вам також сподобається.
Спробуйте також: Пісний пиріг із кабачками
Шукаєте щось таке ж смачне, але простіше? Приготуйте смажений коржик мекіца з Болгарії.
Інгредієнти 12
Для тіста
Для начинки
У теплій воді розчиніть дріжджі і цукор. Залиште опару на 10-15 хвилин. Потім додайте просіяне борошно, олію, сіль і замісіть круте тісто. Накрийте його рушником і поставте в тепле місце на 1 годину.
Для начинки очистьте цибулю і часник та дрібно наріжте. Розігрійте сковороду з олією і спасеруйте овочі до м’якості.
Печериці помийте і наріжте тонкими пластинками. Додайте їх у сковороду і смажте, помішуючи, поки не випарується волога. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Дайте начинці охолонути.
Тісто обімніть і розділіть на чотири частини. З кожної скачайте кулю, а з неї зробіть подовгасті коржики. Начиніть їх грибною начинкою і загорніть краї «човниками».
Викладіть їх на деко, застелене пергаментом. Випікайте в розігрітій до 200°C духовці 15 хвилин. Подавайте гарячими!
У нас є ще дещо смачне і пісне — пиріжки з капустою на томатному соку. Ніяких продуктів тваринного походження!
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год
