Святкова буженина в пивному маринаді
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1:20
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
Без буженини великодній кошик виглядає порожнім, тож нумо готувати! Із цим рецептом у вас вийде соковита й апетитна великодня буженина у пивному маринаді.
Пиво — чудовий союзник на кухні. Зокрема, воно гарно поєднується зі свининою, чий ніжний смак із легкими солодкуватими нотками посилюється ароматними нотами пива.
Спробуйте також: Домашня буженина з часником і прянощами
У цьому рецепті вам треба приготувати буженину в пивному маринаді. Рідкий маринад зазвичай складається з трьох типів інгредієнтів: кислот, олій та ароматизаторів. Пиво виступає у ролі кислого інгредієнта, який пом’якшує м’ясо. Спробуйте, впевнені, що такої смачної великодньої буженини ви ще не куштували!
Також ви можете приготувати буженину з апельсинами. Насичений цитрусовий аромат не залишить нікого байдужим.
Інгредієнти 10
Основні
М’ясо добре помийте й обсушіть. Цибулю почистьте і наріжте півкільцями. Викладіть м’ясо в миску, додайте цибулю, лаврові листи й залийте пивом. Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на 1 добу.
Після того дістаньте м’ясо з маринаду, промокніть паперовими рушниками. Змішайте мед, гірчицю, сіль, перець, спеції, часник, пропущений через прес. Натріть цією сумішшю м’ясо і загорніть його у фольгу. Маринуйте ще 6 годин.
Потім викладіть м’ясо у фользі на деко, влийте 150 мл води і запікайте у розігрітій до 180°C духовці 1 годину. Потім фольгу розгорніть і запікайте ще 10-15 хвилин до зарум’янювання м’яса.
Рецептів буженини є дуже багато! Радимо приготувати соковиту буженину з чебрецем і часником на великодній стіл.