Смажені вареники з картоплею і сиром
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 11 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Смажені вареники з картоплею і сиром, присмачені сметаною, шкварками та цибулевою засмажкою — це просто ідеально.
Якщо ви хочете подати на стіл щось, що точно люблять ваші рідні, але водночас і щось цікаве — цей рецепт для вас. Вкриті золотистою скоринкою, ці вареники з картоплею та сиром отримують кілька додаткових балів у конкурсі найапетитнішої страви на вечерю.
Варто спробувати: Для любителів солоного: вареники з бринзою
Для смаження підходять будь-які вареники, наприклад, вареники з картоплею та цибулею.
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
Борошно просійте в миску, зробіть поглиблення і вбийте туди яйце. Влийте теплу воду, підсоліть і замісіть м’яке тісто. Якщо воно липне до рук, додайте ще трохи борошна і добре вимісіть. Накрийте миску рушником і залиште на 30 хвилин.
Для начинки очистьте і помийте картоплю. Наріжте шматочками, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 20 хвилин. Потім воду злийте, а картоплю розімніть у пюре.
Цибулю очистьте і наріжте маленькими шматочками. Обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте цибулю у пюре і перемішайте.
Кисломолочний сир посоліть, поперчіть і розітріть. З'єднайте його з пюре і добре перемішайте.
На посипаній борошном поверхні тонко розкачайте тісто і виріжте склянкою кружальця. На середину викладайте начинку, з’єднайте краї тіста і защипайте.
У глибокій сковороді розігрійте олію і смажте порціями вареники з двох боків до золотистого кольору, приблизно 4 хвилини. Дістаньте готові вареники шумівкою і викладіть на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.
Перекладіть вареники в глибоку тарілку і подавайте зі сметаною.
Шукаєте ще щось оригінальне? Ось рецепт зелених вареників. Дізнайтеся, як їх пофарбувати!