Палички з ревенем у хрусткій скоринці
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 1
- година підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 22 г
- жири
- 79 г
- вуглеводи
Цукрові палички з ревенем — це легкий і корисний десерт. Ревінь додає страві ніжного кислуватого смаку, який створює контраст солодкій цукровій скоринці.
Печиво робиться швидко і просто, а виходить дуже ароматним та апетитним. Палички з ревенем стануть фаворитами весняного чаювання, тому що корисний ревінь дозріває одним з перших навесні.
Спробуйте: Ідеальний пиріг із ревенем та заварним кремом
Щоб приготувати печиво з ревенем, необхідно підготувати тісто та начинку. Тісто може бути зроблене з муки, масла та інших інгредієнтів, в залежності від рецепта. Начинка складається з нарізаного ревеню. Можна додати до нього кардамон або горішки.
Солодке панірування доповнить неперевершений смак цього печива!
Ви також можете приготувати кисло-солодкий тарт з ревенем.
Інгредієнти 11
Основні
Для тіста
Для скоринки
У миску просійте борошно, додайте цукор і нарізане шматочками вершкове масло. Перетріть масу у велику крихту, додайте жовтки, ванільний цукор і холодну воду. Замісіть однорідне еластичне тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 50 хвилин.
Ревінь очистьте, помийте, обсушіть і наріжте смужками довжиною 6-7 см.
На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто у пласт товщиною 3 мм і наріжте його довгими смужками шириною 7 см.
На край кожної смужки викладіть по шматочку ревеню і загорніть на 1 оборот. Ножем зріжте надлишки тіста, а краї защипніть.
Білки збийте у пишну піну. Цукор перемішайте у пласкій тарілці з корицею і щіпкою мускатного горіха. Кожну паличку з ревенем занурте у білок і обваляйте у цукровій суміші.
Викладіть палички на деко, застелене пергаментом. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Дізнайтеся, як приготувати святковий ревеневий пиріг із безе за рецептом кухарки Дарії Дорошкевич.