Сирники з чорницею
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 15 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Чорниця — чудовий літній варіант, чим присмачити та прикрасити сирники.
До сніданку або як десерт на обід чи просто тому, що зараз схотілося — сирники з чорницею будуть вдалим вибором. Ця дрібна ягода добре поєднується з тістом, надає приємного смаку, аромату та вигляду і є дуже комфортною у приготуванні та смакуванні. А щодо сиру, то сирникові правила незмінні:
- Сир має бути жирний, не кислий, не мокрий, не зернистий, а м’який та однорідний.
- Якщо у сирі забагато вологи, відкиньте його на сито, щоб стекла зайва сироватка.
- Якщо сир зернистий — перетріть його або перебийте блендером.
Інгредієнти 8
Основні
Чорницю промийте та просушіть на чистому папері.
Додайте до м’якого гладкого сиру яйце, цукор, ванільний цукор, дрібку солі та перемішайте. Просійте до сирної маси борошно та ретельно перемішайте.
Сковороду поставте на середній вогонь, влийте трохи олії.
Руки злегка змастіть олією та почніть формувати сирники: зі столової ложки тіста скачайте кульку, сплюсніть її, покладіть кілька ягід чорниці, ніжно вдавіть їх у тісто та прикрийте тістом. Обваляйте сирники у борошні та викладіть у сковороду.
Смажте сирники на середньому вогні. Коли зарум’яняться з одного боку, переверніть, накрийте кришкою та смажте до готовності.
Подавайте сирники із чорницею гарячими зі сметаною або полийте дуже простою і швидкою, але смачною шоколадною глазур’ю, яка готується без молока та масла і може вас здивувати.