Ми зібрали популярні, перевірені рецепти варення, джемів, желе, компотів, мармеладу, пастили, вина, наливок і лікеру з полуниці.
Перед приготуванням важливо добре промити полуницю, щоб вимити можливі пестициди . Нагадуємо також, що хвостики ягід обривають після миття. Не можна робити це у воді, інакше ягода вбере всередину вологу. Самі хвостики не викидайте — з них можна зробити маску для обличчя та навіть чай.
Вам знадобиться: 5 лайфхаків із полуницею та іншими ягодами, які має знати кожен кухар
Рецепти полуниці на зиму
Фото: Depositphotos
Новинка! Полуничний джем з насінням чіа
Приготуйте полуницю по-новому. У більшості джемів використовується ледь не тонна цукру, тому що пектин разом із цукром робить їх густішими. Однак є цікавий спосіб зробити полуничне пюре густим без великої порції цукру та більш корисним.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Полуничне желе на зиму — простий надійний рецепт
Полуничне желе на зиму — це консервація, яка точно підсолодить ваші похмурі холодні ранки. З нашим рецептом вам вдасться зберегти натуральні смак і аромат свіжої ягоди, та ще й надати їй цікаву консистенцію.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Зимовий хіт! Компот з полуниці з м’ятою і лимоном
Консервований полуничний компот стане найбільш ходовим напоєм у вашій сім’ї в осінньо-зимовий період.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Густий полуничний мармелад
Домашня заготівля з полуниці — це простий і смачний спосіб зберегти весь смак свіжої ягоди на зиму. Дивимося рецепт!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Полуничний джем із трьох інгредієнтів
Цей домашній полуничний джем містить лише три інгредієнти: свіжу полуницю, цукор і лимонний сік. Нема потреби додавати пектин в цей джем; просто приготуйте його за правильної температури.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Полуничний джем із цілими ягодами
Цей полуничний джем має густу драглисту консистенцію з мармеладовими ягодами.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Київське сухе варення з полуниці — легендарний десерт зі столітньою історією
Про різні версії київського сухого варення відомо чи не з 16 століття. Готувати його не дуже складно, просто довго. Зате готовий продукт чудово зберігається і класно смакує.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Літо в банці: варення з полуниці та ківі на 1 кг ягід
Збережіть свіжий аромат літа з цим рецептом варення з полуниці та ківі!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смажене варення з полуниці — готуємо на сковороді
Літо — це гори ароматної полуниці. Як тут втриматись і не наготувати варення на кілька років? Любителі домашніх заготовок, маємо для вас дещо особливе — рецепт полуничного варення на сковороді.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Варення з полуниці з горілкою — оригінальний рецепт на зиму
Полуниця і шампанське — знаємо! Полуниця і горілка — щось новеньке! Готові приготувати варення з полуниці з горілкою, яке має неповторний і контрастний смак та ідеально підходить для зимової насолоди?
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Полуничне варення з бананом — рецепт на зиму до чаю
Хочете взимку смакувати божественне варення з полуниці? Подбайте про це чимшвидше! Полунично-бананова смакота — те, що потрібно до чаю. І для випічки. І просто так!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Полуничне варення в мультиварці — простий і швидкий рецепт
Приготування полуничного варення в мультиварці — це гарний і швидший спосіб отримати смачну домашню заготівлю з мінімумом зусиль.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Полуничне варення без цукру — натуральне і не надто солодке
Лише натуральні інгредієнти, 40 хвилин приготування, і полуничне варення без цукру готове до смакування на підсмаженому шматочку хліба!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Полуничне варення: простий рецепт на зиму
Що може бути краще, ніж смачне варення з полуниці? Можна навіть не чекати настання зими, а смакувати ним вже зараз. Залишилося лише приготувати, а це буде дуже просто завдяки рецепту від SHUBA!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Густе та ароматне варення-мус з полуниці
Варення-мус із полуниці — це настільки смачна консервація, що вам точно доведеться поділитися рецептом з тими, хто його спробує. Ніжне, схоже на желе, з пухкою текстурою і солодким смаком полуниці, воно вийде якнайкраще.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Найшвидше полуничне варення
Простий і швидкий рецепт приготування полуничного варення за короткий час. Нічого зайвого — лише декілька інгредієнтів і вийдуть неймовірні солодощі до тостів і чаю.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Із цитрусовими нотками: варення з полуницею і апельсинами
Полуничне варення — це класика, а от варення з полуницею і апельсинами — це щось новеньке.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Полуничне варення-п’ятихвилинка
Це варення називається «п’ятихвилинка» не тому, що готується за п’ять хвилин (про це можна тільки мріяти!), а тому, що на кожен етап витрачається саме стільки часу.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Полуничний джем з агар-агаром — виходить густий і однорідний
Полуничний джем з агар-агаром готується всього з трьох інгредієнтів, а виходить просто неймовірно смачний, густий і насичений. Такого ефекту не дадуть ні штучні барвники, ні ароматизатори!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Полуничний джем на сковороді — найшвидший спосіб приготування закрутки
Місія «Наїстися полуниці» успішно завершена, а тепер місія № 2 — «Закрити варення». Шукаєте швидку та доступну технологію приготування полуничного джему? Робіть його на сковороді.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ідеальний полуничний джем — густий, натуральний та бюджетний
Густим та желеподібним полуничний джем робить пектин. Але ми використовуємо не доволі дорогу харчову добавку-загущувач, а бюджетний натуральний продукт.
Переглянути рецепт
Полуниця без консервації
Фото: Depositphotos
Домашнє полуничне вино
Якщо полуницю змішати з водою, лимоном і цукром та залишити для бродіння, вийде смачне фруктове вино, яке є альтернативою традиційним пляшкам на полицях магазинів.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Домашній полуничний лікер
Сезон полуниці у розпалі, а тому варто скористатись цим моментом і приготувати не тільки варення чи компот, але й хмільний солодкий полуничний лікер.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Полунична наливка
Якщо вам подобається смак полуниці та ви хочете поекспериментувати з приготуванням власного солодкого алкогольного напою, цей рецепт домашньої полуничної наливки саме для вас.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Полуничні кубики льоду
Якщо ви маєте перестиглу чи зів’ялу полуницю, що втратила «товарний» вигляд, не біда! Знаємо, як врятувати її, приготувавши смачні полуничні кубики льоду для лимонадів, холодного чаю та коктейлів. Це смачно та ефектно на вигляд!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Полунична пастила
З полуниці можна приготувати дуже смачну полуничну пастилу. Це чудова ідея для перекусів замість цукерок для дітей і дорослих.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Перетерта з цукром полуниця без варіння
Приготування перетертої з цукром полуниці без термічної обробки допомагає зберегти практично всі вітаміни й корисні властивості ягоди.
Переглянути рецепт
Читайте: Як зберігати полуницю взимку — 12 доступних рецептів
