Фото: SHUBA

Легке літнє овочеве рагу з цвітною капустою

Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
15
хвилин підготовки
130
ккал
7 г
білки
5 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей простий рецепт овочевого рагу з цвітною капустою і цукіні ми отримали від друзів, які приготували рагу на вечерю в спекотний липневий день.

Ароматне рагу може скласти чудову пару до риби або м’яса, або стати чудовою вегетаріанською вечерею, яка так доречна в найспекотніші дні літа. Якщо вам подаються різні варіації овочевих рагу, радимо завітати у добірку рецептів овочевих рагу на різні смаки.

Примітка SHUBA: додавайте одну велику моркву й одну велику цибулю, або замініть рівнозначною кількістю овочів, менших за розміром.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Очистьте моркву й цибулю. Наріжте кубиками.

Розігрійте олію у сковороді вок або у каструлі з важким дном.

Обсмажте моркву й цибулю впродовж 5-7 хвилин.

Помішуйте час від часу.

Крок 2/5

Ретельно помийте цвітну капусту й відділіть суцвіття одне від одного.

Подрібніть капусту до смаку.

Додайте капусту до моркви й цибулі, тушкуйте 10 хвилин.

Крок 3/5

Очистьте цукіні й кабачок. Наріжте квадратиками.

Додайте до суміші й готуйте ще 10 хвилин.

Крок 4/5

Очистьте часник й подрібніть ножем.

Вимийте й обсушіть базилік, наріжте до смаку.

Додайте в рагу часник, базилік перець й сіль. Перемішайте, накрийте кришкою тушкуйте на середньому вогні 15 хвилин.

Крок 5/5

Вимкніть вогонь й дайте страві настоятися на плиті.

А ви вже запаслися баночкою неймовірно ароматних помідорів на зиму?
SHUBA радить: Помідори, консервовані з чорною смородиною

Підпишися на нас
в Google News