Макарони із соусом з кабачків і сиру
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 22 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Шукаєте нові смаки для своєї пасти? Спробуйте цей свіжий соус із кабачків, сиру і трав.
Додайте до свого раціону ще більше зелених овочів, адже вони не тільки смачні та оживлюють будь-яку страву, а й мають особливу користь для організму.
Соус із кабачків має ніжний та кремовий смак, який надасть нових ноток звичній пасті. Кабачки добре поєднуються із пряними травами, зокрема базиліком, орегано та м’ятою, що роблять страву свіжою та ароматною.
Рецепт не вимагає складних технік або багато часу для приготування, тож ви швидко отримаєте смачну страву до обіду чи вечері.
Інгредієнти 12
Основні
Відваріть макарони згідно з інструкцією на пакуванні. Залиште одну склянку води для пасти. Вершки дістаньте з холодильника, щоб вони прогрілися за кімнатної температури.
Чисті кабачки подрібніть на грубій тертці. Наріжте очищені цибулю та часник, листя пряної зелені.
У сковороду влийте олію, розігрійте на середньому вогні, додайте цибулю й обсмажте її впродовж 3 хвилин. Додайте пластівці перцю та часник і готуйте 1 хвилину.
Додайте у сковороду кабачки, сіль, мелений перець, половину нарізаної зелені. Збільште вогонь. Коли кабачки пустять сік і він почне кипіти, накрийте кришкою і зменште вогонь до слабкого. Тушкуйте 15 хвилин, періодично помішуючи.
Вершки змішайте з теплою рідиною, що залишилася від варки макаронів, у співвідношенні 2 частини вершків на 1 частину води. Додайте до кабачків вершки і зелень, що залишилася, і доведіть до кипіння, але не кип’ятіть. Вимкніть вогонь.
Додайте у соус тертий сир та розмішайте. Якщо соус вийшов занадто густий, влийте трохи води з пасти, розмішайте та подавайте.
Кабачки чудові у будь-якій страві. Радимо приготувати кабачкову запіканку — з рибою та рисом або з фаршу та картоплі. Або спекти найніжніший овочевий пиріг, у якому вся начинка зверху.