Від літньої спеки: класична окрошка на кефірі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 19 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Окрошка на кефірі — це традиційна літня страва, без якої не обходиться жодне меню у спекотні дні.
Що може бути приємніше цієї холодної та свіжої першої страви з хрумкими сезонними овочами? Це найкращий спосіб охолодитися при аномальних температурах, отримати заряд користі та поностальгувати за дитинством. Скільки всього в одній окрошці!
SHUBA рекомендує: Багатство інгредієнтів: окрошка з м’ясним асорті
Окрошка на кефірі замінить супи та борщі на обід або стане королевою легкої вечері — їй пасуватиме будь-яка роль!
Дізнайтеся, як приготувати смачну та економну окрошку з редискою.
Інгредієнти 11
Основні
Картоплю помийте і зваріть до готовності протягом 30 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і наріжте кубиками.
Яйця зваріть круто впродовж 10 хвилин, охолодіть, очистьте і відділіть жовтки від білків. Жовтки розітріть з гірчицею, а білки наріжте невеликими кубиками.
Овочі, зелену цибулю і зелень помийте та обсушіть. Огірки та редиску наріжте півкружальцями. Цибулю і зелень подрібніть.
У миску викладіть підготовлені інгредієнти, гірчичну масу і перемішайте. Залийте холодним кефіром, посоліть, поперчіть і поставте в холодильник на 30-60 хвилин. Подавайте до столу разом зі сметаною!
Не маєте вдома кефіру? Спробуйте розкішну та ситну окрошку на сметані. Вона вас не розчарує!