Лінива кабачкова ікра — намазка із секретом
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 38 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Ніжна й соковита намазка — лінива швидка кабачкова ікра. На все про все потрібно не більше 30-40 хвилин, а незвичайним цей рецепт роблять трохи нежирного майонезу та один плавлений сирок.
Якщо ти досі вагаєшся, яку ікру приготувати — кабачкову ікру по-херсонськи, ікру з майонезом чи навіть ікру з кабачків з майонезом і томатною пастою, пропонуємо найшвидший варіант — ліниву кабачкову ікру! Її можна мастити на хліб і крекери, додавати в рулетики та навіть готувати з неї запіканки!
Особливості рецепта лінивої кабачкової ікри
Вони цілком традиційні: кабачки, морква, цибуля, часник і томатна паста. Якщо ваші кабачки з грубою шкіркою, то її краще зрізати.
Усі овочі обсмажаться 30 хвилин, а потім подрібняться в блендері з додаванням майонезу низької жирності й одного плавленого сирка.
Одеський рецепт Савви Лібкіна: смачна кабачкова ікра
Рецепт лінивої кабачкової ікри
Інгредієнти 11
Усі овочі чистимо, миємо (молоді кабачки можна не чистити). Цибулю та моркву дрібно нарізаємо, кабачки тремо на крупній тертці.
У сковороді розігріваємо олію і підсмажуємо 2-3 хвилини цибулю, потім додаємо моркву і кабачок. Смажимо 5-10 хвилин, помішуючи.
Додаємо пропущений через прес часник, сіль, майонез і томатну пасту, спеції до свого смаку. Готуємо ще 10-15 хвилин до м’якості.
У блендер викладаємо нарізаний плавлений сирок і додаємо трохи остиглі овочі, збиваємо до однорідності. Перекладаємо в миску, охолоджуємо і подаємо.
Смачного!
Окрему увагу звертаємо на ці три способи приготуванні ікри з кабачків. Її на бажання можна закривати на зиму в стерилізованих банках:
Рецепти ікри з кабачків і баклажанів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
