Фото: Depositphotos

Готуємо в’ялену вишню в домашніх умовах

Складність приготування
Легкий
1
порція
24
години готування
30
хвилин підготовки
2028
ккал
10 г
білки
3 г
жири
513 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сезон вишні у самому розпалі, тож саме час зробити смачну заготовку на зиму — в’ялену вишню в сушарці з цукром.

SHUBA зауважує: вишні перед зважуванням потрібно очистити від кісточок. Ми розповідали, як просто видалити кісточки з вишень в домашніх умовах.

На кожен кілограм вишні треба покласти 300-400 грамів цукру залежно від того, наскільки вони солодкі. В’ялену вишню можна зберігати в щільно закритій банці в коморі або покласти в морозилку — обирайте, як вам зручніше. Також радимо приготувати млинці з вишнями або поживний десерт від Арнольда Шварценеггера.

Інгредієнти 2

Основні

Крок 1/4

Видаліть з вишні кісточки, покладіть на друшляк та дайте стекти соку.

Крок 2/4

Складіть у каструлю та засипте цукром. Добре перемішайте. Залиште на 2 години. Протягом цього часу треба кілька разів перемішати вишню.

Крок 3/4

Знову відкиньте вишню на друшляк, сироп залийте в каструлю та доведіть до кипіння. Залийте гарячим сиропом вишню та залиште до повного остигання. Повторіть трок ще двічі. Потім відкиньте на друшляк та дайте стекти сокові й сиропу, що залишилися.

Крок 4/4

Викладіть ягоди в один шар на невеликій відстані одна від одної в електросушарку. Сушіть близько 7 годин. Якщо є можливість, виставте температуру на 70 градусів. Те ж саме можна зробити і в дегідраторі. Можна також в’ялити вишні на відкритому повітрі, виклавши на лист пергаментного паперу та накривши марлею.

Сік та сироп, що залишилися, можна консервувати або додати алкоголь та приготувати вишневу наливку в домашніх умовах.

Підпишися на нас
в Google News