- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Японські супи стали дуже популярними в Україні, але зазвичай по них йдуть в ресторан. SHUBA пропонує приготовути такий місо-рамен у себе вдома.
Рамен — традиційний японський суп на бульйоні з локшиною, спеціями та різними начинками — м’ясом або рибою, соєвим соусом, місо (ферментованою соєвою пастою) або грибами. Цікаво, що рамен є важливим елементом японської кухні, але він родом із Китаю.
Рецепт місо-рамена з лососем:
Інгредієнти 15
Основні:
З лосося зріжте шкіру, наріжте кубиками і змішайте із соєвим соусом і кунжутною олією (відкладіть хоча б на 10 хвилин).
Висипте водорості в миску, налийте пів склянки окропу і відставте до набухання (близько 10 хвилин).
Зваріть овочевий бульйон (на моркві, корінні селери та петрушки та лавровому листі) в каструлі з очищеним і нарізаним скибочками імбиром. Коли бульон приготується, всі овочі дістаньте з каструлі.
Додайте макарони і водорості з водою і варіть приблизно 3-4 хвилини (поки макарони не стануть м’якими).
Додайте лосось з маринадом і готуйте одну хвилину. Відставте з вогню, потім додайте пасту місо і ретельно перемішайте.
Посипте цибулею та дрібкою чилі. При подачі на стіл можете в миску із супом покласти розрізані на половини зварені курячі яйця. Смачного!
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
35 хв
