Цільнозерновий корж з яблуком — проста ситна випічка
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 25
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 13 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Ця проста випічка із цільнозернового борошна виходить м’якою, легкою, ситною, помірно солодкою, трохи вологою і з приємним горіховим смаком.
Тісто для коржа замішується на кефірі й соді. Воно не містить ані білого борошна, ані цукру. А основою цієї випічки є цільнозернове борошно і яблуко — продукти, що вважаються суперфудами.
Дізнайтеся, що таке суперфуди і як включити їх у своє меню, а також про 10 продуктів, які мають бути на вашій кухні.
Яблуко для коржика бажано взяти солодке. Хоча воно тут є не тільки підсолоджувачем, а й формує текстуру, адже додається в тісто тертим і на смак не відчувається.
Спробуйте також безглютеновий ніжний вівсяний коржик на кефірі. Він не містить пшеничного борошна й готується дуже зручно — з вівсяних пластівців, які не потрібно молоти.
Інгредієнти 6
Основні
У миску із цільнозерновим борошном влийте кефір, ретельно перемішайте. Додайте яйце і соду, перемішайте.
Яблуко натріть грубо на тертці, додайте до тіста. Влийте олію і ретельно перемішайте. Має вийти густе тісто, що падає з ложки.
Сковороду застеліть пергаментом. Викладіть тісто, розрівняйте. Накрийте кришкою. Якщо вона не щільна, накрийте сковороду фольгою, а потім кришкою.
Випікайте коржик на тихому вогні близько 15 хвилин. Перевірте, якщо верх вже схопився, накрийте його пергаментом або фольгою і переверніть на тарілку. Зніміть сковороду з коржика, поставте на вогонь. Зсуньте в неї коржик блідим боком вниз. Допечіть під кришкою хвилин 10.
З готового коржика обережно зніміть папір. Наріжте, коли він остигне.
Спробуйте також швидкі пиріжки зі сливами, смажені на сухій сковороді без жиру.