Гратен дофінуа — легендарна французька запіканка
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Смачна французька запіканка з картоплі за рецептом знаменитої американської кулінарки Джулії Чайлд.
Джулія Чайлд — кулінарна легенда. Саме вона познайомила американців із французькою кухнею, коли 1963 року запустила новаторське кулінарне шоу «Французький шеф-кухар». Вона була палкою шанувальницею смачної їжі та завдяки своїй пристрасті змогла змінити стиль харчування багатьох американців.
ДІЗНАЙТЕСЯ: Чому всі люблять Джулію Чайлд
Також радимо приготувати ще кілька смачних страв за зручними рецептами Джулії Чайлд:
Інгредієнти 6
Основні
Картоплю почистьте, наріжте тонкими кружальцями по 2-3 мм завтовшки. Складіть у каструлю із холодною водою, щоб прибрати зайвий крохмаль. Потім злийте воду з картоплі.
У глибоку сковороду або каструлю, що придатні для запікання (це важливий момент!) налийте молоко, додайте пропущений через прес часник і доведіть до кипіння.
Викладіть у форму картоплю в один-два шари. Картопля має бути на 3/4 вкрита молоком. Вершкове масло наріжте рівномірними шматочками та розкладіть зверху на картоплю.
Поставте в нагріту до 220°C духовку та запікайте 20-25 хвилин. Готовність страви буде видно по картоплі: вона має підрум’янитися, а молоко має випаруватися.
Подавайте гратен дофінуа на гарнір до запеченої риби або до ніжних м’ясних биточків.